利州区机管局针对春季食品安全问题高发的特点，多管齐下，把食堂卫生防疫和食品卫生安全工作抓紧、抓实、抓出成效。

一是加强宣传。加强春季食堂卫生防疫知识的宣传，充分利用每周晨会、职工学习日和宣传展板、LED显示屏等载体，对食品安全、春季传染病等常识进行宣传学习，使从业人员提高认识，增强讲卫生的自觉性，加大食品卫生的监督管理力度，杜绝食源性疫情和食物中毒的发生。

二是严格落实食堂卫生管理制度。对从业人员健康查体及卫生知识培训，保持个人卫生及环境卫生，严把食品的采购、加工、储存、出售等关健环节。并定期对各种炊事用具按规定进行消毒，所有食品做到生熟分离，分类存放，避免交叉污染，确保食品卫生质量动态达标。

三是加大卫生监督力度。每天对食堂的肉类、蔬菜等食品的新鲜程度和饭菜卫生质量进行严格检查，杜绝问题食品走向餐桌，努力为干部职工营造安全、卫生的就餐环境。

四是强化重点部位的卫生防疫工作。邀请专人定期对食堂进行除虫灭害工作，防止害虫孳生，切实把病害消灭在萌芽之中。