一是把好食品原料质量安全关。及时召开利州区机关事业单位食堂食品安全专题工作会，要求区级各机关事业单位食堂严格执行当日菜品当日采购要求，要求供应商提供菜品来源渠道证明，从严从紧做好食品原料筛查，严把食品原料质量安全关，确保食品原料安全。二是把好机关食堂环境安全卫生关。全区机关食堂认真落实食品清洁、消毒相关要求，每天例行消毒3次，每两天进行一次灭鼠、灭虫消杀，对下水道进行内部改造，严格落实餐具、刀具、砧板等工具生、熟食品分开等相关要求，食品加工制作确保烧熟、烧透，后厨区域实行封闭管理。全区机关食堂共采购灭蝇灯30盏，重新定制纱窗5栋，安装牛奶柜2台，安装直饮水机2台。三是把好人员健康管理关。召开机关食堂职工大会，对机关食堂员工进行全面摸排，每天测体温2次，工作时间全员全程佩戴好口罩。同时，要求食堂从业人员在置办、制作、加工食品、处置餐余垃圾等工序时，严格做好清洁及消毒工作。

（利州区机关事务服务中心）